Suedamerika- Reise

Obera und los Helechos (Provinz Misiones)

Meinen Selbstversorger- Fantasien komme ich heute wieder mal ein wenig naeher…und zwar mit systematischem Nachhelfen des natuerlichen Todes.
Kaelber werden eingekauft, gewogen und gerade verladen; dann werden die Tiere (7 Stueck an der Zahl) auf das Landgut meiner Gastfamilie verfrachtet.

Beim Eindunkeln (Im Dunkeln haben die Fliegen allem nach kei Bock um ihre Larven zu implantieren) wird losgelegt.
Die armen Viecher, deren Lebenslinie krass auf „Sensenmann treibt sein Unwesen“ steht, werden in einen hoelzernen Gang gefuehrt, abgeschotet und mit einem Genickstich getoetet (im besten Fall, denn das Tier wehrt sich und oft trifft der Schlachter nicht genau…). Danach wird dem nervlich totem Tier mit einem Herzstich den Garaus gemacht…Haette ich das Toeten uebernehmen muessen, haette ich wohl zuerst mit einer Waffe in den Nacken geschossen…aber ich chume ja eh noed drus 😀

Mingija, das „kccch“- Geraeusch, welches die Vereinigung von Messer und Nacken erzeugt hat mir noch am naechsten Tag zugesetzt; als ich im Internetkafi sass und mir meines Nackens nie sicher war….Sticht einer mit dem Messer zu und macht „kcch“. pfui, albtraum 😉

Uf jedefall. Die Leichen werden dann durch eine Luke aus dem Gang befoerdert und an denn Fuessen aufgehaengt. Dann werden die Beinsehnen durchgesaebelt und vom After her der Bauch aufgetrennt. Innereien entfernt und gesauebert. Das Fell abziehen (hat am meisten Spass gemacht) ist meist meine Aufgabe gewesen. Mit meinem selbstgefertigtem Messer (fuer welches ich zuerst! nur Hohn geerntet habe) wird das Leder vom Unterhautfett (glaubi jedefalls ;))  getrennt.
Zu guter letzt wird der Torso am Rueckgrat durchgesaegt. Da mir das am Besten gelingt, wird auch das zu meiner Aufgabe. Isch halt mal Fleisch und Chnoche statt Holz, so what?? 😀

Survival of the fittest...:/

Die Leiber werden aufgehaengt. Andere Aufgaben sind staendiges Waschen (von Blut, Inhalte von den verschiedenen Maegen und Daermen); Hirn mittels Schlauch aus Schaedel pumpen (An einem folgenden Tag gibt es dann Canneloni mit Hirnfuellung mit Sauce (eine davon suess); natuerlich muss ich das unbedingt probieren 😉 schmeckt gut.)

Nach einigen Stunden bringt Marta Sandwich de Lomito (eines der besten Stuecke der eben geschlachteten Tiere). HAMMER!
Irgendwann sind wir dann fertig mit schlachten, schnippeln, waschen usw. Statt der geplanten 3 Tieren haben wir alle 7 umgebracht…MULTIKILL…

Und ja, mir haben die Tiere irgendwie schon leid getan, aber eben…wer Fleisch ist…